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純正宜蘭捕獲櫻花蝦

HACCP危害分析管制系統,港口至廠區生產加工一貫作業品質保證,櫻花蝦加工產品分為乾燥,熟凍,生凍三種系列,其中熟凍生凍多是以外銷為主,而乾燥櫻花蝦則是台灣市場最常使用的食材

客戶最常詢問的問題多是東港和宜蘭櫻花蝦的差別?其實在本公司外銷台灣櫻花蝦三十餘年經驗裡,可以很肯定的向各位報告[沒有太大差別],但因為捕撈魚法的不同,和收購方式的不同,加工技術的不同,導致成品呈現的結果不一樣,而乾燥櫻花蝦的品質認定,除了第一關的真偽,還有最容易讓人忽略的含水量,含水量的多寡往往影響到成本和價格,接著第三關則是雜魚雜蝦的混獲情況

日盛日豐客戶除了在烘烤設備技術與人不同外,在人工選別的過程更是格外仔細,只希望可以將最好的烘乾櫻花蝦提供給客戶